На окраине села Коменки располагается небольшая, но аккуратная производственная площадка ООО «Норман», которая по сути является полноценным молочным заводом, рассчитанным на переработку 15 тонн молока в сутки.

Напомним, что ООО «Норман» (компания работает на рынке пять лет) открыло производство в Коменках в январе 2020 года. Сегодня здесь работает 40 человек в одну смену. За это время сформировался слаженный коллектив, с необходимой квалификацией сотрудников. Это позволило, по словам директора предприятия Вячеслава Тихонова, увеличить объем переработки молока с четырех до восьми тонн в сутки, а при необходимости и до 12 тонн.

Директор ООО «Норман» Вячеслав Тихонов рассказывает о производстве сыра.

По-прежнему в ассортименте две главные линейки продукции - «Норман» и «Деревня сыроваров». Все так же предприятие производит питьевое молоко, сметану, сливочное масло, творог, высокожирные сливки и широкий ассортимент сыров. К уже существующим 12 наименованиям сыров добавились такие уважаемые любителями сыра сорта, как «Чеддер» и «Голландский».

Начальник производства Максим Чуприн рассказал, что на предприятии постоянно наращиваются производственные мощности за счет приобретения и установки нового оборудования. Так, запуск нового сыроизготовителя в совокупности с новым сырным прессом и посолочным бассейном дал возможность выстроить полноценную технологическую цепочку производства сыра. Новое вакуум-упаковочное оборудование позволило добиться необходимых сроков хранения готовой продукции. В плановом порядке идет монтаж оборудования для фасовки сливочного масла в кашированную фольгу. Запущена на полную мощность линия по розливу молока в ПЭТ бутылку. Заканчивается монтаж емкостей для производства кефира. Планируется расширение производственных площадей для увеличения объемов переработки. Все это позволило увеличить объем производимой сыродельной, маслодельной и цельномолочной продукции и расширить ее ассортимент. Сегодня продукция предприятия представлена в таких крупных торговых сетях, как «Перекресток», «Пятерочка», «Лента» и «Ашан», как в Свердловской области, так и в двух соседних областях: Тюменской и Челябинской. Немалый объем продаж обеспечивает и давний партнер - сеть магазинов фермерских продуктов «Белун» в городе Екатеринбурге. Также продукцию можно приобрести и через онлайн-площадку «Сбермаркет».

Работница предприятия Инга Шайхатарова следит за процессом приготовления творога.

«Задача предприятия – обеспечить потребителей доступной, качественной, натуральной молочной продукцией и стать любимым и узнаваемым сыродельным брендом в области», – подытожил Вячеслав Тихонов.