На Уральском свинокомплексе «Сибагро» построены новые участки обвалки голов и мойки тары.

Оба находятся в цехе первичной переработки. Их ввод в эксплуатацию позволит существенно повысить эффективность, производительность и качество переработки свинины. Например, новый участок обвалки голов позволит увеличить объем производства с 30 до 90 тонн в месяц.

«Потребность в полноценном участке обвалки голов обусловлена увеличением производственной мощности свинокомплекса, – говорит заместитель директора по первичной переработке Николай Калашников. – Мы осуществляем первичную переработку свиных туш, разделку на полутуши, а также обвалку свиных голов. Продукция нашего цеха предназначена для дальнейшей глубокой переработки на мясокомбинатах».

В два раза будет увеличен и штат обвальщиков цеха первичной переработки – с 22 сотрудников до 40 человек. Всего на Уральском свинокомплексе «Сибагро» трудится более 1000 работников.

Кроме количества обвальщиков, увеличилась и площадь нового участка обвалки голов – почти в 10 раз. Когда специалисты цеха обваливали 500-600 голов в сутки, небольшой площади было достаточно. При выходе на объемы до полутора тысяч в сутки потребовалось расширение участка. В ближайшее время на нем будет установлено дополнительное оборудование – столы для обвалки, а также скороморозильный плиточный аппарат для заморозки продукции.

Еще один участок, недавно введенный в эксплуатацию в цехе первичной переработки свинокомплекса – мойки тары.

«В феврале 2022 года мы начали реализацию трудоемкого и масштабного проекта строительства нового участка мойки тары в цехе первичной переработки, – поясняет директор Уральского свинокомплекса «Сибагро» Евгений Калугин. – Необходимость его оборудования обусловлена увеличением мощности цеха первичной переработки».

Для нового участка площадью почти 300 кв.м приобретена и установлена автоматическая машина для мойки тары производительностью до 400 шт./в час.

Современное оборудование позволит снизить трудозатраты, более качественно обрабатывать тару.

На участок мойки тары дополнительно привлечены на работу несколько дезинфекторов. На крупном предприятии, где «белая» заработная плата и хороший социальный пакет, каждое созданное рабочее место ценно, потому что дает стабильность в жизни работнику и его семье.

Екатерина Леонова.