Потенциально опасные для здоровья человека продукты с высоким содержанием сахара, соли и жиров станут отмечать красным цветом.

Проект решения подготовил Роспотребнадзор, служба намерена выдать рекомендации для производителей. Маркировка будет наноситься на мясные, рыбные, хлебные и молочные продукты по типу «светофор». Изготовители смогут обозначить красным, желтым и зеленым цветами уровень содержания соли, сахара, трансжиров и жирных кислот. В документе Роспотребнадзора приведены расчеты суточных норм потребления сахара, соли, трансжиров и жирных кислот для всех категорий продукции. В зависимости от соблюдения этих норм служба и рекомендует идентификацию на упаковке. Например, 0,7 грамма поваренной соли на 100 граммов мясных и хлебных продуктов будет свидетельствовать о превышении суточного потребления этого вещества и может быть выделено на упаковке полоской красного цвета. Внутри нее должно быть указано точное содержание вещества. А менее 0,12 грамма будет соответствовать о низком содержании соли, что соответствует зеленому цвету полоски. Диапазон же между этими значениями составляет средний уровень содержания соли – желтый цвет полоски.