На Руси празднования Спасов всегда были одними из самых любимых. Всего их три — Медовый, Яблочный и Ореховый (Хлебный) — это фруктовое изобилие, хлеб нового урожая, а также последние теплые летние дни.

Медовый Спас, который отмечается 14 августа, посвящен свежему меду. Мёд в этот день едят как лакомство, иногда смешивая с маком, используют для постной выпечки. Медовый Спас — это время освящения свежего меда. Освятить природные дары можно в храмах на территории ГО Богданович.

Поскольку 14 августа церковь проводит малое освящение воды, праздник также называют Мокрый Спас, или Спас-на-водах. «Водная» составляющая праздника определяет народные традиции: в этот день на Руси было принято приводить в порядок колодцы, а также окончательно завершать купальный сезон. Считается, что на Мокрый Спас нужно напоследок окунуться в открытую воду, чтобы набраться здоровья на целый год.

Самый любимый в народе и самый известный из Спасов - Яблочный, который отмечается 19 августа. Яблочный Спас — это народное название праздника Преображение Господне.

Апостольская традиция предписывала на Преображение освящать плоды нового урожая, до этого дары природы есть строго возбранялось. Эта традиция зародилась в монастырях, но потом стала народной.

- Богдановичцы освящают и мед, и яблоки. Радует, что такие прихожане есть, хоть и немного, но мы не гонимся за количеством, - рассказывает настоятель Екатерининского прихода в городе Богданович иеромонах Гавриил Горин. - Существует традиция дарить друг другу освященные яблоки и яблочные пироги. Верующие нашего прихода приносят яблоки в храм, ими могут угоститься все желающие. В этот четверг (19 августа) освятить плоды можно в приходе во имя святой великомученицы Екатерины с 8:30, сразу после божественной литургии и молебна к празднику Приображения Господа Бога.

Яблочный Спас приходится на дни Успенского поста, который проходит с 14 по 27 августа. Мясная, молочная пища и яйца под запретом, но можно есть освященные плоды нового урожая. Однако в любой праздник допускается послабление. Кстати говоря, именно поэтому этот пост в народе еще называют лакомкой – ведь стол буквально ломится от изобилия. Наши предки всегда знали, что приготовить на Яблочный Спас. Традиционно подавались всевозможные блюда из яблок, фруктов, овощей, мёда и зелени. Если задаться вопросом, что приготовить на Яблочный Спас, первое, что приходит в голову - рецепт шарлотки. Этот красивый и вкусный яблочный пирог, который можно сделать в любое время года, пользуется большой популярностью у жителей Богдановичского района.

Жительница села Байны Марина Титова поделилась рецептом любимого семейного блюда «Шарлотка с яблоками»:

- Три куриных яйца взбиваем с одним стаканом сахара, добавляем сок половины лимона, щепотку соли, половину пакетика разрыхлителя, один стакан муки и ванильный сахар. Три яблока режем тонкими ломтиками и укладываем на дно формы, смазанной сливочным маслом, заливаем тестом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Готовую шарлотку посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

По сложившейся традиции в дни празднований Спасов в Домах культуры городского округа Богданович проходят фольклорные праздники. В Байновском РДК организована тематическая информационная выставка «Пришли Спасы – готовь припасы».

Ореховый Спас, который также называли Третьим, Хлебным, Полотняным или Холщовым, завершает августовские празднования в честь Иисуса Христа и Богоматери — Девы Марии. Третий Спас отмечается 29 августа, после окончания Успенского поста, на следующий день после праздника Успение (окончание земной жизни) Богородицы. Третий Спас — это праздник прощания с летом, наступления осени, приближения главной осенней страды, выпечки хлеба из зерна нового урожая, сбора лесных орехов и грибов, продажи изделий народных ремесел.

Многие прихожане на третий Спас освящают хлеб и пироги.

Татьяна Романова, жительница города Богданович, поделилась рецептом очень вкусного и универсального дрожжевого теста, который трепетно хранится и передаётся в их семье из поколения в поколение:

- Для приготовления теста полстакана воды и полстакана свежего молока подогреть до 30-32 градусов и развести 10-15 граммов дрожжей. Затем положить одну чайную ложку сахара, полщепотки соли, две столовые ложки растопленного маргарина и одно яйцо. Всё перемешать, добавить три стакана просеянной муки и замесить не очень крутое тесто. Поставить тесто в тёплое место, дать подняться ему три раза и можно печь пироги. Начинку наша семья любит совершенно разную: картошка или капуста, творог, яблоки, щавель, варенье и даже редька. Освящёнными пирогами угощаем родню и соседей.

Августовские Спасы — время искренних молитв, раскаяния в совершенных поступках и обретения счастья. Весь месяц верующие могут просить Небеса о помощи и привлекать в жизнь позитивные перемены.

Жанна Захарова.