В связи с сезоном продаж бахчевых культур обращаем Ваше внимание на соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к этому виду деятельности.

Заведующий отделом экспертиз, связанных с питанием населения, филиала Центра гигиены и эпидемиологии в СО в городе Каменске-Уральском, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах Мария Широбокова рассказала, как правильно выбирать бахчевые культуры:

- Бахчевые можно продавать с лотков, тележек и на открытых, специально оборудованных для этих целей площадках. При этом не допускается хранение плодов непосредственно на земле. Не допускаются для реализации бахчевые культуры частями и с надрезами.

Как выбрать хороший арбуз?

1. Целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку максимально желтое или оранжевое.

2. Корка твердая, блестящая, если ноготь легко протыкает ее, значит, плод неспелый.

3. Усик и плодоножка сухие.

4. При ударе ладонью арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст.

5. Мякоть арбуза красная, различных оттенков, семена черного или коричневого цвета.

Как выбрать хорошую дыню?

1. Противоположная от хвостика дыни сторона должна быть чуть мягкой, если она твердая, то это признак незрелости.

2. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим.

3. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, плод покупать не стоит.

По материалам Роспотребнадзора.