Работа цеха первичной переработки мяса – одна из самых важных и ответственных на Уральском свинокомплексе «Сибагро». Каждый день переработчики мяса занимаются разделкой свиных туш, именно от их работы во многом зависит качество готовой продукции.

Александр Мешавкин уже десять лет работает в данной профессии, ему присвоен самый высокий разряд – пятый. Он хорошо знает технологический процесс и все операции по переработке мяса. Относится к делу с большой ответственностью, ведь любое, даже кажущееся несущественным, нарушение технологии разделки туш может свести на нет труд других сотрудников свинокомплекса. Работникам этой профессии необходимо обладать такими качествами, как сила, выносливость, хорошо развитая моторика, аккуратность, ответственность.

– Я устроился на свинокомплекс в 2013 году, – рассказывает Александр. – Прежде чем приступить к работе, прошёл обучение на мясокомбинате в Каменске-Уральском. Быстро освоился на рабочем месте и в коллективе. Он у нас молодой, дружный, все общительные и отзывчивые, каждый готов что-то подсказать, помогать словом и делом. Наш мастер – Светлана Анатольевна Поспелова – очень хороший специалист, умеет найти подход к каждому работнику и чётко организовать работу смены. Мне нравится моя работа. Стараюсь выполнять ее всегда качественно, эстетично. Для этого необходимо виртуозно владеть инструментом – пилами, ножами. Каждое движение должно быть четким, доводиться до автоматизма. Ведь если где-то ошибёшься, технология нарушится, туша будет иметь нетоварный вид. Я считаю, что в любом деле можно и нужно находить какую-то изюминку. Тогда и работать будет в радость.

Александр отмечает, что жителям сельских территорий, которые работают на Уральском свинокомплексе «Сибагро», очень повезло. Ведь работу с такой заработной платой и условиями в сёлах найти сложно. А здесь есть возможность трудиться, никуда не уезжая из дома, предприятие предоставляет большой соцпакет, есть возможность карьерного роста. Кроме того, предприятие организует конкурсы для работников разных профессий. Так, Александр принимал участие в конкурсе профессионального мастерства среди переработчиков мяса. Несмотря на то, что соперники были достойные, многие с гораздо большим опытом работы, он вошёл в число лучших и получил благодарственное письмо Уральского свинокомплекса «Сибагро».

Вместе с женой Ольгой и детьми – Артёмом (9 лет) и Яной (8 лет) – Александр проживает в селе Гарашкинском. Дома он с удовольствием выполняет работу по хозяйству. Свободное время он любит проводить с детьми на рыбалке, на природе.

Мнение

Мастер цеха первичной переработки мяса Уральского свинокомплекса «Сибагро» Светлана Поспелова:

– Александр Мешавкин – профессионал в своём деле, любит работу, щедро делится опытом с более молодыми сотрудниками, выступая в роли наставника. Очень коммуникабельный, ответственный и дисциплинированный человек. Его любят и уважают в коллективе за лёгкий характер, готовность прийти на помощь тем, кто в ней нуждается. Александр неравнодушный и отзывчивый. Труд Александра высоко ценит руководство «Сибагро», его не раз награждали почётными грамотами и благодарственными письмами. Когда на территории села Гарашкинского были пожары, после тяжёлой смены он вместо отдыха принимал активное участие в ликвидации возгораний и охране лесных угодий.