Почти половина исследованных пищевых продуктов не соответствует нормативным требованиям. К такому выводу пришли сотрудники Центра гигиены и эпидемиологии Свердловской области, проверив качество молока, сметаны, творога, сливочного масла, колбасных изделий и мяса куры, реализуемых в торговых точках.

По результатам проведённых лабораторных исследований 61 проба из 147 не соответствовала требованиям нормативной документации, что составило 41,5 процента. В ведомстве отметили, что до 2022 года доля выявленных некачественных товаров ежегодно снижалась: 2019 год – 43 процента, 2020 – 37 процентов, 2021 – 34 процента. В 2022 году в связи с сокращением количества контрольно-надзорных мероприятий уполномоченными органами, наметилась тенденция к увеличению на потребительском рынке недоброкачественных пищевых продуктов.

Увеличилась доля выявленного недоброкачественного масла сливочного - с 60 до 68, молока питьевого - с 25 до 32, сметаны – с 18 до 30, колбасных изделий – с 47 до 64 процентов. В 20 пробах пищевых продуктов (14 процентов от исследованных) были выявлены признаки фальсификации. Более двух раз фальсификаты выявлены в продукции следующих изготовителей: ИП Заботина А.А. Екатеринбург - масло «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое, массовая доля жира 72,5 процента (использование не молочных видов сырья с добавлением растительных масел). ОАО «Великолукский мясокомбинат» Псковская область: колбаса варёная «Докторская» (крахмалосодержащий компонент), сосиски «Сливочные» и «Молочные» (фрагменты костной, покровной тканей, субпродуктов, мышечных волокон, структура которых характерна для мяса птицы). ТМ «Калинка» Челябинск, ИП Куприянова Е. В.: колбаса вареная «Докторская» (обнаружены каррагинан, камедь), колбаса вареная «Молочная» (камедь, соевый изолированный белок). Протоколы лабораторных исследований продукции с неудовлетворительными результатами направлены в Управление Роспотребнадзора по Свердловской области для принятия административных мер к недобросовестным изготовителям и продавцам пищевых продуктов.