Быстро, вкусно, недорого - именно это сделало шаурму (шаверму) едва ли не самым популярным фастфудом в России. Однако насколько безопасно для здоровья употреблять пищу, приобретенную на улице? Люди не задумываются о том, что происходит по ту сторону ларька, или задумываются лишь тогда, когда попадают с пищевыми отравлениями в больницу.

Буквально накануне Роспотребнадзор сообщал о более пятидесяти отравившихся шаурмой в уличном кафе Санкт-Петербурга, в соусе была найдена сальмонелла. Массовое отравление шаурмой обсуждают в Братске. Аналогичные случаи недавно были в Воронеже, Новосибирске, Туве, Югре и многих других российских городах.

Не осталась в стороне и Свердловская область, а также и Богданович.

Как сообщила заместитель главного санитарного врача Центра гигиены и эпидемиологии Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском, Сухоложском и Богдановичском районах Айлягуль Чарипова, за семь месяцев этого года в Богдановиче зарегистрировано шесть случаев заболевания сальмонеллёзом: пятеро взрослых и один ребёнок. Все они почувствовали себя плохо после употребления продуктов быстрого приготовления, которые продаются в ларьках. В прошлом году таких случаев было четыре.

Айлягуль Рахматулловна отметила, что заболеть сальмонеллёзом можно не только при употреблении уличной, но и домашней пищи. Чтобы избежать заражения, необходимо чаще мыть руки, носить в сумке готовые продукты отдельно от сырых. Разделывая курицу, тщательно промывать ножи и доску, так как эти предметы являются рассадником сальмонеллёза. А лучше иметь разные доски и ножи для разделки сырых и готовых продуктов. Варить и жарить сырое мясо или яйца нужно в течение длительного времени, необходимого для гибели болезнетворных бактерий.